KOMMENDE MENUER

 

Julemenu – Frokost

Mandag til Fredag 11.30-15.00 Hver uge (Næste menu starter 10/1)

 

Smørrebrød

 

Æggemaden 80 ,-

Pocheret æg – rejer – hollandaise

Sildemaden fra Årets Sild 70 ,-

Chili mango syltet sild – mayo – sylt – aske

Kartoffelmad 70 ,-

Confiteret kartoffel – bacon – urtemayo

Rørt tatar 95 ,-

Hakket og rørt  inderlår – æggeblomme – sprød kartoffel

“Stjerneskud” 120 ,-

Paneret hvid fisk –  sauce – rejer

Confiteret and 95 ,-

Karl johan mayo – æble – ribs

Tomatsild 65 ,-

Syremodnet tomatsild – vesterhavsost – tomat

Et grønt stykke 75 ,-

Broccolini – løg – mayo – vesterhavsost

Hønsesalat 85 ,-

Hønsesalat – grønne æbler – svampe – vesterhavsost

Ostemaden 90 ,-

Røget brie – bær – nødder

 

Det lune

Svampe a la creme 90 ,-

Ristet brød – stuvede svampe – urter.

Vol au vent 110 ,-

Butterdej – skaldyr – sylt

 

Dessert

Ris a la mande 95 ,-

Risngrød en surprise – is – kirsebær

Æbleskivedessert 85 ,-

Æbleskive – is – brunsvigersauce

 

Julefrokosten (den tidlige)

Sildemaden fra Årets Sild

Chili mango syltet sild – mayo – sylt – aske

Confiteret and

Karl johan mayo – æble – ribs

Ris a la mande

Risngrød en surprise – is – kirsebær

3 Serveringer inkl.  Fri bar i udvalgte vine, øl, sodavand, snaps, vand, kaffe/te i 2 timer 495 ,-

Tilkøb yderligere fri bar 155 ,- pr time

 

Menukortet er med forbehold

 

Menukort – Aften

 

19,20,26,27 November og 3,4,10,11,17,18 December fra kl 17.00

 

En værdsat julemenu

 

Snacks og brødservering

Vores brød og smør

Østers og juleæbler

Æbleskive – fisk – rogn

 

Retterne

Røget sild – karry – glaskål

Grillet tun – agurk – blommer

Vol au vent  – skaldyr

Svin! Crouette – brun sovs som mayo

And og kål

 

Dessert og petit four

Ris a la mande

Småt og sødt

 

10 Serveringer inkl. 5 glas vin eller hjemmelavet saft tilpasset menuen, postevand og kaffe/te 795 ,-

Eller

10 Serveringer inkl. ”Chefen gir” drikkevarer menu – Fri bar i udvalgte vine, øl, sodavand, snaps, vand, kaffe/te 1095 ,-

 

Vintermenu – Frokost 

Mandag til Fredag 11.30-15.00 (Starter 10/1) Hver uge (Næste menu starter 28/3)

 

Smørrebrød

Æggemaden 80 ,-

Pocheret æg – rejer – hollandaise

Sildemaden fra Årets Sild 70 ,-

Chili mango syltet sild – mayo – sylt – aske

Kartoffelmad 70 ,-

Confiteret kartoffel – bacon – urtemayo

Rørt tatar 95 ,-

Hakketog rørt  inderlår – æggeblomme – sprød kartoffel

“Stjerneskud” 120 ,-

Paneret hvid fisk –  sauce – rejer

Torsk fra den lokale fiskemand 90 ,-

Bagt torsk – grønkål – sauce

Færøsk laks 90 ,-

Røget laks – peberrod – agurk

Tomatsild 65 ,-

Syremodnet tomatsild – ost – tomat

Et grønt stykke 75 ,-

Broccolini – løg – mayo – vesterhavsost

Hønsesalat 85 ,-

Hønsesalat – grønne æbler – svampe – vesterhavsost

Ostemaden 90 ,-

Røget brie – bær – nødder

 

Det lune

Svampe a la creme 90 ,-

Ristet brød – stuvede svampe – urter.

Vol au vent 110 ,-

Butterdej – hønsekød – sylt

 

Dessert

Isdessert 85 ,-

Is – Tivolidrys en suprise

Farmors diploatbudding 85 ,-

Budding – chokoladeis

 

Skal du saves midt over i snaps frokost

Sildemaden fra Årets Sild

Chili mango syltet sild – mayo – sylt – aske

Rørt tatar

Hakket og rørt  inderlår – æggeblomme – sprød kartoffel

Isdessert

Is – Tivolidrys en suprise

3 Serveringer inkl.  Fri bar i udvalgte vine, øl, sodavand, snaps, vand, kaffe/te i 2 timer 495 ,-

Tilkøb yderligere fri bar 155 ,- pr time

 

Menukortet er med forbehold

 

Menukort – Aften

 

7,8,21,22,23 Januar og 3,4,5,17,18,19 Februar og 3,4,5, 17,18,19 Marts fra kl 17.00

 

En værdsat vintermenu

 

Snacks og brødservering

Vores brød og smør

Hummertærte

Fishy hotdog

Jordskokker og æg

 

Retterne

Ærte pannacotta – rejer – peberrod

Blæksprutte – pastinak – sauce

Krabbe – Ceasar

Ymer – urter – rogn

Kammusling – lardo – grønt

Jomfruhummer – variation af tomat

 

Dessert og petit four

Is – tivolidrys en surprise

Småt og sødt

 

12 Serveringer inkl. 5 glas vin eller hjemmelavet saft tilpasset menuen, postevand og kaffe/te 795 ,-

Tilkøb: vin pr glas 75 ,- Cava pr glas 75 ,- Baerii Caviar 10 g og trøffeltoast 275 ,- Pizza(ish) som natmand 75 ,-

 

Kig ind menuen

 

Snacks og brødservering

Vores brød og smør

Hummertærte

Fishy hotdog

Forret

Ymer – urter – rogn

Hovedret

Jomfruhummer – variation af tomat

Dessert

Is – tivolidrys en surprise

 

6 Serveringer 395 ,-

6 Serveringer inkl. 3 glas vin eller hjemmelavet saft tilpasset menuen, postevand og kaffe/te 595 ,-