Fra 2 Marts/Forår
Åben Torsdag – Søndag 11.30-23.30
Frokost (11.30-15.00)
Smørrebrød
Æggemad 90 ,-
Æg – rejer – hollandaise
Tomatsild 85 ,-
Sild på vores måde – ost – variation af tomat
Årets sild 85 ,-
Rygeost – rødbede – brombær
Kartoffel 85 ,-
Kartoffel – mayo – tørret yoghurt
Østershatte 85 ,-
BBQ – fermenteret hvidløg – boghvede
Paneret rødspætte 125 ,-
Ørredrogn – sauce – rejer
Paneret Brissel 115 ,-
Kalvebrissel – stikkelsbær – trøffelmayo
Oksen 95 ,-
Okseryg – løg – sauce
Krebsesalat 105 ,-
Krebs – mayo – asparges – sylt
Svampe a la creme 95,-
Stuvede svampe – sylt – støv
Rørt tatar 95 ,-
Hakket og rørt inderlår – æggeblomme – sprød kartoffel
Hønsesalat 105 ,-
Hønsesalat – grønne æbler – svampe – vesterhavsost
Desserter
Abrikos 85 ,-
Sorbet – marcipancrumble – limeskum
Bagt brie 85 ,-
Brie – brombær – kiks
Petit Four 30 ,-
Fransk Nougat
Frokost menu
Æggemad
Æg – rejer – karse
Oksen
Okseryg – løg – sauce
Abrikos
Sorbet – marcipancrumble – limeskum
3 Serveringer 225 ,-
Aften (17.00-23.30)
”En aften på værdsat”
Snack og Brød
Tærte – røget creme fraiche – stenbidderrogn
Surdejsbrød og dip
Forret
Torsk
Løg – sennepsurt – boullion
Mellemret
VegeTatar
Rødbede – salvie – fermenteret peber
Hovedret
Okseryg
Stikkelsbær – løvstikke – persillerod – valnødder
Dessert
Abrikos
Sorbet – marcipancrumble – limeskum
Petit Four
Fransk nougat
Snack, brød, 4 retter og petit four 365 ,-
Snack, brød, 4 retter og petit four inkl. 4 glas vin eller hjemmelavet saft tilpasset menuen, postevand og kaffe/te 595 ,-
Tilkøb: vin pr glas 85 ,- Cava pr glas 85 ,-
Tilkøb:
Snack
“Brændende kærlighed” 35 ,-
Kartoffelcroquette – røget smør – løg
Mellemret
Østershatte 95 ,-
BBQ – fermenteret hvidløg – boghvede
Dessert
Bagt brie 85 ,-
Brie – brombær – kiks
”En grøn aften på værdsat”
Snack og Brød
Tærte – røget creme fraiche
Surdejsbrød og dip
Forret
Selleri
Løg – sennepsurt – boullion
Mellemret
VegeTatar
Rødbede – salvie – fermenteret peber
Hovedret
Confiteret kartoffel
Stikkelsbær – løvstikke – persillerod – valnødder
Dessert
Abrikos
Sorbet – marcipancrumble – limeskum
Petit Four
Fransk nougat
Snack, brød, 4 retter og petit four 365 ,-
Snack, brød, 4 retter og petit four inkl. 4 glas vin eller hjemmelavet saft tilpasset menuen, postevand og kaffe/te 595 ,-
Tilkøb: vin pr glas 85 ,- Cava pr glas 85 ,-
Tilkøb:
Snack
“Brændende kærlighed” 35 ,-
Kartoffelcroquette – røget smør – løg
Mellemret
Østershatte 95 ,-
BBQ – fermenteret hvidløg – boghvede
Dessert
Bagt brie 85 ,-
Brie – brombær – kiks